Aperitivo e piccolo stuzzichino

Tartare di carne salata con emulsione di barbabietole

Crespelle alle zucchine

Trota marinata al moscato e salsa di basilico

Risotto alla toma di alpeggio e riduzione di nebbiolo

Pappardelle al ragù di anatra

Guancia di maialino iberico brasata

Baccalà alle erbe aromatiche

Sformato di pesche, Panna cotta al cacao, Gelato all’ amaretto

caffè

dalla cantina

Verdicchio “di Gino” az. San Lorenzo

Cabernet franc “El gat ros” az. Gatti

Moscato d’ Asti

38€ tutto compreso

il servizio inizierà alle ore 13 circa