finalmente sono riuscito a recuperare un pò di castagne, quest’ anno la produzione è stata molto scarsa, vi propongo la cena per giovedì 17/11/11 e confermo anche giovedì 24/11/11
ecco il menù:
- Insalata di gallina radicchio e castagne
- Crespella con cardi castagne e leggera bagna caoda
- Sformato di toma e castagne su emulsione di scarola
- Ravioli di castagne e carni miste in brodo di salvia
- Tagliatelle con polpette di vitello e castagne
- Rolata di coniglio
- con fricandò di castagne zucca e patate
- Sformato di castagne e cioccolato
- Crostata di pere e castagne
- dalla cantina:
Crufasè bois ’09 az. Sibille
Nebbiolo “Ginestrino” ’09 az. Conterno Fantino
Moscato d’ Asti ’10 (triple A) az.Bera
tutto compreso 35€
la serata avrà inizio alle 20:30
Fantastica ! Credo proprio che mi ricaverò il tempo per venire. la voglia c’è già adesso…;=) Grandissimi Giorgia e Andrea !!! Apprezzo tantissimo anche i vini.
Bravi bravi bravi.
Paolo
Per noi sarebbe possibile giovedì 24 perchè avevamo già preso altri impegni, saremmo un buon numedro quindi bisogna fornirsi di marroni obbligatoriamente.