Crudo di Fassone con le sue salse
Uovo 65° su crema di toupinamour e cruble salato
Tubetto di pane azzimo cotechino e lenticchie
Risotto alle barbabietole e blu del Moncenisio
Ravioli di baccalà alla crema di latte
Coscia di anatra in 2 cotture
Bavarese di crema pasticcera con cuore di lampone e copertura di fondente
caffè
50€ bevande e vini compreso