Ecco: finalmente vi comunico che il menù a tema con le castagne lo prepareremo nelle serate giovedì 05/11/09
e giovedì 12/11/09
menù
Focaccia, lardo, castagne e miele con calice di bollicine
Insalata di radicchio ricotta affumicata e castagne
Sformato di castagne su crema di zucca
Crespelle al cardo e castagne con olio alle acciughe
Risotto Acquerello al Nebbiolo e castagne
Tagliolini al salampatata e castagne
Involtini di petto d’anatra verza e castagne
Castagne sfumate al brandye crema al mascarpone
Tarte tatin di pere e castagne
Dalla cantina:
Moscato giallo 2008 az. Manincor (Caldaro)
Nebbiolo 2007 az.P.Busso
Le Petit (passito) az. Manincor (Caldaro)
Il prezzo sarà di 35 euro tutto compreso.
Caspita, acquerello……
E che menu intrigante!!!!!
Mi piacerebbe venire. Chiedo a Paolo se è disponibile e ti farò sapere.
Buon lavoro
Vorrei sapere se una ragazza con lo stomaco non tanto grande potrebbe farcela con questo menù. Mi hanno detto che le porzioni non sono abbondanti.. è vero? (Ai miei genitori era piaciuto molto il vostro ristorante)
per Carlotta,
in genere cerchiamo di comporre un menù più equilibrato possibile alla portata di tutti gli stomaci, a volte ci riusciamo !
Puoi sempre allenarti con qualche cena i giorni precedenti! ;D