Trattoria La Baritlera

Coperto € 2,00 acqua € 3,00

Il pane e la pasta sono di nostra produzione ed hanno subito un abbattimento termico

Antipasti € 12,00

Albese di fassone e ragú di verdure croccanti

Finocchio marinato e fritto

Panella tostata e giardiniera

Involtino di baccalá, pane e acciughe

Primi € 13,00

Risotto ricotta e cacao Gnocchi ai carciofi

Plin di ribollita con ragú di capocollo

Agnolotti di arrosto

Gnocchi ai carciofi

 

Secondi € 14,00

Brasato di manzo

Biancostato di vitello scottato sul ferro

Polpette di capra in umido con polenta

Lumache lardellate su patate al limone

Capunet vegetariano di verza, patate e nocciole

Selezione di formaggi € 12,00

I nostri dessert € 8,00

Panna cotta con zucchero di canna integrale e bugie

Bunet: budino al cacao, cialda di amaretti e salsa di cioccolato e rhum

Zuccotto di pandispagna, arancia e cioccolato fondente

Gelato di finocchi con cremoso al limone

Frolla con mele e salsa di vin brulé

Direttiva ministeriale l.1169/2011

Nel menu sono presenti in tutti i piatti allergeni, in parte o solo tracce (vedi tabella)

n.b.tutti i prodotti possono aver subito abbattimento termico da noi* o congelati all’ origine**

Le nostre degustazioni € 38,00

Piccolo menu € 28 (a scelta dalla carta)

Apribocca

Antipasto

Primo o Secondo

Dolce o formaggio

N.B. Le degustazioni non sono divisibili

Degustazione vini € 14,00

Falanghina “Rubice” Az. “Tinessa”

Nebbiolo, Freisa e Dolcetto Az. “La Chimera”

Mantonico Passito Az. “Lucà”

I vini dolci e di fine pasto a calice € 7,00

Moscato da uve stramature az.“La Viranda” -Piemonte

Moscato passito “Sol” az. “E. Cerruti” -Piemonte

Greco di Bianco passito 2019 az. “Lucà” -Calabria

Barolo Chinato az. “Dott. G. Cappellano” -Piemonte

Sherry Fino az. “C. Florido” -Spagna € 5,00

Vermuth Rosso az. “Le Quattro Volte” -Calabria € 5,00

Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.

The menu includes:

• two starters
• two first courses
• choice of one main course
• choice of one dessert
• coffee

menu price € 38 – excluded wines